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吃過很多地方的肉圓
除了彰化的北門口
我最愛的還是埔里的肉圓
埔里有名的西施肉圓我也吃過幾次
在埔里的中山路二段的路上
有三家肉圓
也都有各自的老饕
有二家大樹下肉圓
和一家卓肉圓
今天我來到146號的大樹下肉圓
五十年老店
記得小時候
不是在現在的位置
但是也在中山路上的一個鐵皮屋
鐵皮屋旁有棵大樹
或許他的名字是這麼來的
現在的老闆應該是第二代了
如果我沒記錯的話
忘了問老闆娘了
雖然是不同的老闆
但味道仍是記憶中熟悉的味道
老板娘說他們的皮和甜醬都是用再來米製成
我喜歡吃這的肉圓原因之一就是這淡粉色的甜醬
用再來米的米漿做成的
甜醬--辣椒醬--蒜蓉--醬油--
稍稍去油後加入蒜蓉
加上辣椒醬和醬油
老板娘說他們家的辣椒醬很香
就算怕辣的人也敢吃
而且加上一點點辣椒醬更特別些
淋上我最愛的甜醬
香菜
有人會怕香菜味
但加上他味道更好呦
由再來米做成的肉圓皮很Q很好吃呦
大塊又結實的肉塊
我愛吃肉圓的另一個原因--很脆爽口的小筍塊
為了他我可以再吃一個 ^^
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